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Cerca de una veintena de establecimientos complutenses proponen una “tapa estrella” a un precio único de 1,50 €
La edil de Turismo de Alcalá de Henares, Marta Viñuelas, ha presentado hoy la “II Ruta de las Tapas de Alcalá de Henares”, una iniciativa puesta en marcha el pasado mes de noviembre en colaboración con la Federación de Empresas y Comercios del Henares. Viñuelas ha destacado que esta ruta pretende “dar a conocer el Patrimonio cultural del casco histórico alcalaíno con el aliciente de una ruta gastronómica”. La edil de Turismo ha explicado que “la gastronomía es primordial como elemento dinamizador de un destino a la hora de desarrollar acciones que posibiliten una buena gestión de los recursos que ofrece Alcalá de Henares” Durante los dos últimos fines de semana de mayo, el casco histórico de Alcalá de Henares permitirá a sus visitantes que disfruten de una amplia variedad de tapas inspiradas en el Siglo de Oro español al mismo tiempo que conocen el centro urbano de una ciudad con 2.000 años de historia. En los días en los que se celebra la ruta, algunos de los establecimientos situados en el centro histórico ofrecerán su tapa en sus locales, mientras que los que así lo han decidido dispondrán de un stand en la carpa situada en la Plaza de Palacio, frente al Palacio Arzobispal. La Concejalía de Turismo dispone de un kiosco de información en la Plaza de Cervantes en la que se realizará la promoción para este evento. En esta carpa se ofrecerá a los visitantes una carpeta para coleccionar las fichas en las que aparece la receta de cada una de las tapas con una foto de Alcalá en el reverso.
Como elemento singular, la Ruta de las Tapas presenta la unión de la gastronomía con la tradición literaria, se pretende posibilitar la degustación de la cocina tradicional entresacada del Siglo de Oro y unir esta circunstancia con la de poder recorrer el centro histórico de la ciudad disfrutando de entornos y monumentos, lo que supone unir dos recursos turísticos primordiales para Alcalá de Henares.
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Los establecimientos colaboradores y las tapas con las que van a participar en la carpa de la Plaza de Palacio son: CARPA | Al Andalus | Berenjena rellena de queso de cabra | Infantado, 3 | Extremadura | Tigres Complutenses | Avenida Reyes Católicos, 7 | La Taberna de Rusty | Brocheta de lomo de olla | Diego Torres, 2 y Alonso Martínez 11 | El Portón | Nidos de Santa Úrsula | Francisco Díaz s/n | La Morada del Griffo | Insula Complutum | Avenida de la Alcarria 9 -11 | El Figón de Sabina | El Escudero de Sabina | Dámaso Alonso, 13 | El Caserón | Tapa Eurreka | Avenida Miguel de Unamuno, 4 | Reinosa | Delicias Complutenses | Goya, 2 | El Cenador | Pastel de Puerros y Setas | Vía Complutense, 33 | La Amstelería | Chipirones a lo Pelayo | Mayor, 5 |
Participan en su propio establecimiento: ESTABLECIMIENTO | El Bierzo de Alcalá | Barquito del Río Henares | Mayor, 40 | La Taberna de Lucas | El Licenciado Lucas | Bustamante de la Cámara,3 | Hemispherio | Lingotes de queso fresco con anchoa | Mayor, 6 | Rocío Chico | Soldaditos de Pavia | Ramón y Cajal, 3 | Nino | Brocheta de champiñones a la plancha | Mayor, 40 | El Bocatín | Cazuelita de Pisto con Atún | Mayor, 42 | El Postre | Mini Costrada Alcalaína | C/ Tinte | Gambrinus | Salmorejo de remolacha con virutas de cecina | Plaza de los Santos Niños, 4 |
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